煮崩れしないきめの細かさと、適度なぬめりが特長の新潟県産の里芋。
信濃川・阿賀野川といった大河が運ぶ栄養と、水はけの良い土壌が美味しい里芋を育みます♪
ご家庭用ですが味は間違いなし！
郷土料理「のっぺ」の主役
新潟の郷土料理に「のっぺ」があります。
根菜をはじめとしたたっぷりの野菜やきのこを煮込んだものです。出汁や材料は地域や家庭によって違いがありますが、共通するのは里芋を使うこと。里芋を煮込んだ時に出るとろみが重要なのです。
大河が運んだ肥沃な土壌
新潟県での里芋栽培は、新潟市、五泉市、長岡市が中心となっています。いずれも信濃川と阿賀野川流域の栄養豊富で水はけの良い土地です。主力品種は大和早生です。
里芋の保存方法は？
届いたらまず開封し、湿気を飛ばしてください。箱の蓋は閉めずに軽く新聞紙をかけ、廊下や玄関のような「直射日光が当たらず、涼しく風通しの良い場所」に置いてください。1ヶ月ほど保存できます。
土がついていることがありますが、土が里芋を保護してくれるので調理する時まで洗わないで下さい。
-
お取り扱い期間10月中旬～3月上旬
-
内容量約5kg
-
等級/規格B級品・サイズおまかせ
-
産地新潟県
-
配送方法通常便
-
賞味期限お早めにお召し上がりください
