新潟県魚沼地区産きのこ肉厚八色しいたけ（菌床栽培）【1kg】

価格:	¥3,680 (税込)

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こだわり抜いた絶品しいたけを、きのこ王国・新潟から。

新潟県はきのこ類の生産量全国第2位を誇る、きのこの大生産地です。広大な山間部に降り積もる雪は、春になると豊富で清らかな水となって大地を潤します。そんな豊かな土地が育む八色しいたけには、多くのこだわりが凝縮されています。

菌床栽培でも自然が育む美味しさを。

八色しいたけは菌床栽培されますが、そこには大変多くのこだわりが詰まっています。例えばハウス内の環境作り。菌の状態に合わせて温度・湿度等の要素を徹底管理し、春の気温、夏の気温を経験させたり、秋の山を意識した環境を作ったり、屋根から太陽光を取り入れることで自然界の木漏れ日まで再現する徹底ぶりです。
ハウスの環境１つとってもまだまだ沢山のこだわりがあり、それだけでも美味しさを追求する工夫に一切の妥協がないことが伝わってきます。

新潟だから、もっと美味しい。

八色しいたけの美味しさの秘訣は生産者のこだわりだけではありません。新潟の山々に囲まれた環境がきのこ栽培に適した寒暖差を生み出し、地下浸透した豊富な伏流水の存在が水道水を使わず、綺麗で安全な水を贅沢に使用することを可能にしているのです。新潟の自然と、生産者の徹底したこだわりの結晶が、八色しいたけの美味しさを作っています。

肉厚でかさが開ききっていないものが最高。
保存時は水分に注意して！

美味しい八色しいたけの特徴は、①肉厚で、かさが開ききっていない②かさの裏側のヒダが白くてきれい、の2点です。
美味しく食べるにはもちろん新鮮なうちに食べることが大切ですが、保存する際は紙やキッチンペーパーで包み、冷蔵庫の野菜室で保存してください。しいたけは湿気が苦手なので、水滴がつかないように注意が必要です。
長期保存が必要な場合には冷凍保存がおすすめです。

味だけじゃない。
安全・安心へのこだわりがすごい！

肉厚で美味しい八色しいたけ。
そのこだわりは味だけにとどまりません。

安心ポイント：「国産安心きのこ認証」取得
八色しいたけは（有）リーファース社が認定する「国産安心きのこ認証」を取得しています。種菌の段階からきのこの栽培、収穫に至るまで、国内で農薬に頼らずに、きのこ栽培の培地である菌床の原料及び原木の安全性にこだわって生産しているきのこ生産者を認証するものです。
原料及びきのこの放射性物質検査及び使用水の水質検査を定期的に実施することが求められるため、この認証を取得している商品の安全性は非常に高いと言えます。