「笹川流れ」は、新潟県の最北部に広がる、日本屈指の透明度を誇る海岸です。山と海が同居し、清流が流れ込む海はミネラル豊富。その海水を使い昔ながらの方法で手作りした、うまみたっぷりのお塩です。

「笹川流れの塩」【手作り海水塩】 ※2個までクロネコゆうパケット可

価格:	¥540 (税込) ～ ¥650 (税込)

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笹川流れの塩	¥540(税込)	在庫あり
笹川流れの玉藻塩	¥650(税込)	在庫あり

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日本海の恵み「景勝地・笹川流れ」の塩

澄み切った碧い海が美しく、日本屈指の透明度を誇る笹川流れ。11km続く海岸は国指定の名勝及び天然記念物となっています。豊かな山々が眼前まで迫り、清流がそそぎ込む豊かな海が沢山の魚や貝、海藻類を育みます。
そんな笹川流れのミネラルたっぷりの海水を使い、調理の味を1段も2段も美味しくする極上のお塩が作られています。

薪で炊く、昔ながらの塩作り

①笹川流れの海岸から海水を汲み上げます。原料はもちろん笹川流れの海水100％です。
②大きな水槽に海水を寝かせ、不純物を沈殿させます。
③平釜に移し、大量の薪で煮詰めていきます。この際に出る海の灰汁や、塩にならない結晶を手作業で何度も何度もさらしを敷いたザルで濾過します。
※玉藻・・・天日に干した玉藻を煮出してエキスを抽出し、海水と炊き合わせたのが「玉藻塩」になります。
④煮詰めること15時間以上、平釜の底には粒の細かな結晶ができます。これが「笹川流れの塩」です。
⑤最後に藁で編んだ苞（つと）に入れ、余分なにがり分を落とします。

くろさき茶豆にとうもろこし
新潟米のおにぎりなど、
新潟の味覚と相性抜群！

新潟の美味しい枝豆の筆頭「くろさき茶豆」をはじめ、とうもろこし等の野菜や美味しいお米で作ったおにぎりに是非この塩を使ってみてください！
元々美味しい食材たちが、さらにうまみを増して絶品に昇華されますよ♪

「笹川流れの塩」は2種類！
使い分けや食べくらべも楽しいかも♪

【笹川流れの塩】
笹川流れのミネラル豊かな海水を、何度も何度もさらしの布に通し、海の灰汁や石灰を丁寧に取り除きながら、大量の薪でじっくり時間をかけて煮詰めます。さらに藁のツトに置くこと丸1日。えぐみのない美味しい塩が出来上がります。
梅干し、味噌、漬物など、お料理全般におすすめです！

【玉藻塩（たまもしお）】
笹川流れに自生する茶色の海藻・ホンダワラをふんだんに加えて炊き上げた、海藻のうまみたっぷりの玉藻塩です。
ヨード、カリウムなどの海藻成分も含んだ、体も喜ぶ美味しいお塩に仕上がっています。
野菜や魚、肉など食材の持つ本来の美味しさを引き出します！
枝豆や天ぷら、焼き魚、焼き肉、おにぎりといった普段の料理にひと味きかせてお召し上がりください♪

新潟県村上市の笹川流れの塩工房では塩ソフトクリームの販売もしております。お近くにお立ち寄りの際はぜひご賞味ください。

塩の送料や梱包について

塩以外の他の商品と同梱の場合は送料無料です。
塩のみ少数ご注文の場合、クロネコゆうパケットでのお届けとなります。

クロネコゆうパケットは配達日時指定ができず、のしやラッピングもお付けできません。
ヤマト運輸が集荷し日本郵便が配達するため、今までのメール便よりもお届けに時間がかかります。(3日～1週間程度)
少数ご注文でも通常配送をご希望の場合はお申し付けください。

注文数	クロネコゆうパケット送料
1～2個	360円（1個口）
3～4個	720円（2個口）

5個以上の場合は宅急便で通常配送となります。送料は以下の通りです。

地域	送料
北海道	1450円
北東北青森秋田岩手	950円
南東北北陸宮城山形福島新潟富山石川福井長野	950円
関東茨城栃木群馬埼玉千葉東京神奈川	950円
中部東海山梨岐阜静岡愛知三重	950円
関西滋賀京都大阪兵庫奈良和歌山	950円
中国鳥取島根岡山広島山口	1450円
四国徳島香川愛媛高知	1450円
九州福岡佐賀長崎熊本大分宮崎鹿児島	1450円
沖縄	2750円