日本一長い信濃川の恵み「新潟のぶどう」

新潟県では明治22年頃から栽培が始まったぶどうは、信濃川流域の肥沃な土壌を生かして生産されています。そのため平坦地での栽培が多く、色が付くまでに日数がかかりますが、その分、熟成にじっくりと時間をかけられるため美味しいぶどうに育ちます。

大人から子供まで
大人気のシャインマスカット

従来、新潟県でのぶどう栽培は多くが巨峰でしたが、近年では「シャインマスカット」の栽培が増えてきています。
「シャインマスカット」は独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構が「安芸津21号」に「白南」を交配し育成した黄緑色のブドウ品種で、2006年に品種登録されました。

糖度20度前後という甘みの強さが特徴で、酸味は控えめ。種なしの品種なので皮ごと食べることができることも、その人気の理由です。