豊栄産の「丸なす」は新潟県内で栽培される茄子の中では最大級で、その大きさは野球ボールより大きいほど！
実がしまっているので、油炒めやお味噌汁、揚げ物や漬物に最適で、ソテーや田楽にしても絶品です♪
地域限定販売！門外不出の豊栄茄子
茄子の作付面積が全国トップレベルの茄子王国・新潟の中でも、砂丘地を活かして茄子の栽培を行っているのが豊栄地域。ここで栽培された茄子は、輸送中の鮮度低下の問題から県外へは出荷されず、そのほとんどが県内の2つの市場へ出荷されています。
全国有数の茄子消費県・新潟だから味わえる、こだわりの茄子をお楽しみください♪
野球ボールより大きい！
豊栄・木崎地区の「丸なす」は早生大丸という品種の茄子で、丸型のなすの中でも最大級の大きさです。大きさは野球ボールとソフトボールとの中間ほどもあります！
これほど大きくても実がしっかりしまっているのも特徴で、同地区で栽培される「やきなす」とは対照的な茄子と言えます。
様々な料理にマッチ！
実がしまっているのが特徴の「丸なす」。油炒めやお味噌汁の具として重宝されています。また、その特徴から揚げ物や漬物にもピッタリで、田楽やソテーにしても絶品で、和食・中華・フレンチなどジャンルや調理方法を問わない懐の深さが魅力の茄子でもあります。
他の食材の味を吸収してより美味しさを引き出す優秀な食材です。
約2haの面積で栽培される貴重な味
豊栄・木崎地区産の茄子
新潟市の豊栄、木崎地区に「木崎なす生産組合」が創設されたのは、昭和63年のことでした。
現在は14名の農家さんで「やきなす」と「丸なす」の2品種を栽培しており、丸なすの栽培はその内の7名の農家さんが約2haの面積で栽培しているそうです。
広大な新潟県の中でもここだけの味わいですから、是非皆さんに味わっていただきたい逸品です♪
簡単で美味しい♪
丸なすのピザ
簡単にできて、おしゃれで美味しい丸なすのピザ！
夏のキンキンに冷えたビールのお供にも最適ですよ♪
①丸なすを厚さ1cm程度の輪切りにし、片面に格子状の切込みを入れる。
②片面にピザソースをぬり、とけるチーズをのせる。バジルや刻んだハムなどをのせてアレンジするのもGood♪
③１０００Ｗのオーブンで５分ほど焼き、チーズがとければ出来上がり！
④最後にオリーブオイルをかけると、さらに美味しくなりますよ♪
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お取り扱い期間6月中旬～7月下旬
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内容量約5kg
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等級／規格Lサイズ 約20玉 ／ 2Lサイズ 約15玉
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品種早生大丸
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産地新潟県 新潟市北区 豊栄（木崎地区）
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配送方法通常便
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賞味期限お早めにお召し上がりください
