「やきなす」は全国でも新潟市の豊栄地域でのみ生産される茄子で、流通も新潟県内が中心となっており、大変希少価値が高い茄子です。
その名の通り、焼き茄子にすると、皮も身もとろけるように柔らかく、甘くみずみずしい味わいが絶品です♪
全国でも新潟県だけの「やきなす」は、まさに門外不出！
「やきなす」は、新潟市の豊栄地域で品種選抜された茄子で、現在も豊栄の農家さんでしか栽培されていない非常に貴重な茄子です。流通も新潟県内がメインとなっており、県外ではなかなかお目にかかれません。その名の通り、焼き茄子にすると美味しさが際立つ、門外不出の新潟野菜です！
びっくりする大きさで、
びっくりする美味しさ
「やきなす」の大きさは最大級のもので30cmほど、重さも1本で300g近いかなり大きい部類になります。通常、茄子は大きくなると固くなりますが、やきなすは大きくなっても柔らかいままでアクも少なく、生で食べても甘さを感じるほど。
焼き茄子にすると簡単に皮がむけ、皮も身もとろけるように柔らかくなり、甘さも増して絶品です。
旬は初夏！
「やきなす」は5月下旬～9月下旬まで流通していますが、その中でも旬は5月下旬～7月中旬頃で、実に種が入っていない時期が最も美味しいと言われています。
夏の訪れを感じる季節、初夏の新潟だけの味わいを、ぜひお楽しみください！
やっぱり焼き茄子で食べたい！
新潟だけの絶品茄子
その名の通り、焼き茄子で食べるのが1番。そのとろける食感と甘みは一度食べたら忘れられませんよ！
焼く前にヘタの周りと縦に浅く切り込み線を入れてから、網の上で強火で一気に焼き上げます。
焼き上がったら切り込み部分から皮をむいて食べます。
私のオススメは生姜醤油でシンプルに！
レンジでもOK！簡単焼き茄子
調理している時間が無い！もっと簡単に食べたい！そんなあなたにオススメの電子レンジでの調理法をご紹介♪
- ①やきなすの皮をむく（ピーラー等で簡単にむけます）
- ②ラップに包んで電子レンジで2～4分加熱します
- ③できあがり！
なんと、簡単3ステップ！！
生姜醤油で食べるのが最もスタンダードな楽しみ方ですが、ごまだれやポン酢など、お好みの味でお楽しみくださいね♪
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お取り扱い期間6月下旬～7月下旬
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内容量約5kg
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等級／規格Lサイズ 約18玉 ／ 2Lサイズ 約15玉
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品種やきなす
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産地新潟県 新潟市北区 豊栄（木崎地区）
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配送方法通常便
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賞味期限お早めにお召し上がりください
